Description
Ce récit entremêle la vie du chef Ranieri, Toque d’Auvergne, fortement imprégné de ses origines italiennes.
De maisons étoilées aux cours de cuisine, en 2014, il devient le premier cuisinier d’un restaurant niché au cœur d’un stade de rugby.
La vie du club ASM depuis la construction du stade, son staff, ses joueurs croisent celle de ce restaurant L’en-but.
Et comme la grand famille de l’ovalie est généreuse, elle y associe aussi les anciens, des journalistes ou arbitres, la Yellow Army, des grands chefs ou sommeliers…
Découvrez des recettes, les coulisses d’une brigade, de concours télévisés…
Retrouver aussi le Livre « UN CHEF au cœur de la mêlée Stéphane Ranieri, passions, parcours et rencontre » dans les points de vente ci dessous :
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RESTAURANT L’en-but – 107 avenue de la république Stade m. Michelin – 63100 Clermont – Ferrand
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BOUTIQUES ASM :
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Stade Marcel Michelin – 63 100 Clermont -Ferrand
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Jaude – 63 000 Clermont- Ferrand
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IDEES & CO – Centre commercial Riom Sud – 63200 Ménétrol
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LA SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE – Magasin vente direct – 63820 Laqueuille-Gare
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Optic Jaune & Bleu – 107 av. de la république 63100 Clermont-Fd
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Intermarché Thiers – 22 av. du général de Gaulle 63330 Thiers
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Intermarché Le Cendre – rue du marché 63670 Le Cendre
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Intermarché Ceyrat – 10 av. de Royat 63122 Ceyrat
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Leclerc Enval – Espace Culturel – Route de Volvic 63530 Enval
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Les Volcans – 80 bd François Mitterand 63000 Clermont-Ferrand
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Bar – Tabac – presse – 14 place de la Poterne 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
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Domaine Grand Jour (Rémi Lamerat) – 16 chemin du Grand Jour 33370 Yvrac
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MAISON DE LA PRESSE – 1 bd de la Manlière 63500 Issoire
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INTERMARCHE AURILLAC
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66 rue de Firminy 15000 Aurillac
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120 av du général Leclerc 15000 Aurillac
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INTERMARCHE Riom-ès-Montagnes – rue des Frères Rodde 15400 Riom-ès-Montagnes
- COUTELLERIE du MASSIF du SANCY – 4 rue du Marché 63610 Besse-et-Saint-Anastaise