ASm vs CASTRES

Samedi 27 Octobre 2018 - 14:45

 

Les préludes gourmands pour l'apéritif

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Poulpe de roche cuit doucement, épeautre, vinaigrette de pamplemousse, avocat et citron confit

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Filet de canette rôti au miel épicé, mousseline de marrons et cocotte de légumes d'automne

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Assiette de fromages sélectionnés par Serge Salaire

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Fruits exotiques frais, croquant et mousse à la noix de coco, compotée de mangue au poivre Voatsiperifery  

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Mignardisess

 

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